看遵化如何利用板栗殼創(chuàng)財富之路
遵化是中國盛產(chǎn)板栗的地區(qū)，板栗多，板栗殼也就多，如何將廢棄的板栗殼發(fā)揮它的作用呢？板栗殼色素屬黃酮類色素，是一種水溶性色素，易溶于水、鹽酸、氫氧化鈉、乙醇等水溶液，通過對所提色素的理化性質(zhì)和穩(wěn)定性研究，結(jié)果顯示堿醇提取的板栗殼色素是一種棕色的帶金屬光澤的晶體，易溶于水和稀乙醇溶液，具有較強的耐光性、熱穩(wěn)定性、耐酸堿，在正常的食品加工用范圍內(nèi)，性質(zhì)穩(wěn)定。在不同濃度的蔗糖、葡萄糖、檸檬酸和山梨酸鉀中能夠穩(wěn)定存在。
據(jù)了解，板栗殼提取色素技術(shù)重在提取板栗殼中用于食品和化妝品用棕色色素。該技術(shù)中的控制板栗褐變的方法和板栗殼棕色素的提取方法已申請國家專利。板栗機制木炭技術(shù)并不復(fù)雜，投入產(chǎn)出比可觀。
食品加工廢棄物的綜合利用是一項任重道遠的任務(wù)。
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